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タルトミハオ
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店の概要はこちらを参照。とろりとしたチョコのソースがたっぷり入ったタルトです。偶然ですが、つい先月別の場所で、違う店が作ったこれとほとんど同じようなケーキをいただいたんですが、そのおかげでよりいっそう丁寧さが際立った感じです。土台の黒くつやつやに見える部分は、柔らかなチョコのソースで、かなりリッチなのに後口すっきり、程よい甘さと苦さです。そして一番下のタルト台の部分が、力を入れなくてもさっくりとフォークが通るんですよ。なんて改めて書くのもおかしいかもですけど、フォークを立てたら飛んでいくような固焼きクッキーみたいなタルト、結構ありますよ。左右にある楕円のものは、ココアが入ったクリーム。そして、ペカンナッツ、アーモンド、かぼちゃの種、ヘイゼルナッツに金箔をあしらってあります。チョコナッツ系は私のストライクゾーンど真ん中。全体にほろ苦くかなりパンチがあるので、濃い目の紅茶かコーヒーが良いかも。ちなみに、お酒の後にも、また飲みながらでも合いそうです。ニッカの原酒かシングルカスクのような、透き通っているけどちょっと癖のあるウイスキーを合わせてみたいです。

2007.12.22 モン・ジェリ テイクアウト
¥330 ★★★★☆
EOSKissDigitalN & EF-S60mm F2.8 MACRO USM
[2008/01/11 01:48 ] | けーき | コメント(0) | トラックバック(0)
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